Olá pessoal!
Estive um pouco ausente pois depois de muito tempo, resolvi tirar férias. E é aquela coisa: antes da viagem é uma correria, durante a viagem nem se fala e depois da viagem demora para voltar à rotina.
Viagens são excelentes para relaxar a cabeça. E falando um pouco de comida, eu particularmente adoro experimentar o tempero da comida típica do lugar em que vou. Quem nunca teve aquela lembrança olfativa de algum lugar? Mas como aproveitar o lugar, experimentar a comida de uma maneira saudável? O problema é que muita gente acha que tirar férias é sinônimo de enfiar o pé na jaca e acaba comendo tudo que vê pela frente. Eu não concordo com isso e vou dar o meu exemplo.
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| Carrinho de frutas e vegetais no Magic Kingdom |
Na minhas férias fui para os Estados Unidos e comi muito bem por lá! Eu digo de forma saudável e não em quantidade. Isso porque eu não foquei nas opções de fast food. Eu fui procurar opções mais saudáveis e fiz algumas descobertas interessantes.
Além disso, eu percebi uma mudança muito legal por parte dos americanos em relação à alimentação. É claro que estou falando de uma forma geral e que os hábitos alimentares deles ainda é um dos piores, se não for o pior do mundo. Mas de qualquer forma, em todos os lugares que eu fui (Chicago, Orlando e Philadelphia) eu encontrei opções saudáveis e SABOROSAS e muitas pessoas optando por elas. Isso não tinha acontecido quando fui nas outras vezes, com exceção de Nova Iorque que é uma cidade cosmopolita, uma cidade "do mundo" onde se encontra muita variedade.
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| Sorvete Toffuti para alérgicos ou intolerantes |
Outra coisa que me chamou a atenção foi a gama de opções de comidas "mais saudáveis" nos parques da Disney e Universal, com excessão do Hollywood Studios que eu já vou falar daqui a pouco. Encontrei frutas, vegetais com lanchinhos, sucos, sorvete Toffuti para os alérgicos e intolerantes, saladas incríveis! Sem falar nos restaurantes. No Island of Adventures por exemplo, visitei o restaurante Mhytos. Eu pedi uma saladinha de quinua com um wrap maravilhoso! É claro que comer assim é um pouco mais caro do que fast food, mas não chega a ser nenhum absurdo, e sempre, bem mais barato do que comer no Brasil.
No Hollywood Studios, um dos parques mais divertidos da Disney, não comi legal. Só tinha pizza, sanduíches, saladas com lingüiça calabresa, doces e etc. Porém, fui entrevistada por um funcionário justamente sobre essa questão (pra quem foram pedir opinião, não é?). Foram várias perguntas sobre opções de alimentação para alérgicos, vegetarianos, pessoas com patologias, etc. O propósito dessa pesquisa era saber do consumidor quais são as preferências alimentares e opinião sobre o assunto, para que o parque possa se adequar aos visitantes. A razão deles fazem essa pesquisa, na minha opinião, é porque os já saíram na frente nesse quesito, já que eles já oferecem opções mais saudáveis. Mas de qualquer forma eu achei bem legal!
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| A melhor salada: Bubba Gump |
Salada! Salada!
Todo mundo fala: mas você SÓ come salada? Bem, eu realmente adoro salada, mas lá nos EUA elas tendem a ser mais incrementadas, mais completas, sempre com alguma fonte de proteína, uma fonte de carboidrato e um
monte de vegetais. Porém, sabemos que não é porque você vai pedir uma salada que tudo está resolvido. Várias saladas podem ser tão ou mais calóricas com muito sódio e gordura, quando se compara com um lanche de fast food. Na maioria dos lugares que comi, havia sempre um espaço com informação nutricional completa. Então, vale a pena dar uma olhadinha nessas informações sempre que possível.
Supermercado
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| Salad Bar do Whole Foods |
Uma coisa que eu fiz questão de visitar foi o supermercado Whole Foods. Para quem não conhece, o
Whole Foods é uma grande rede americana de supermercado de comidas saudáveis. Lá você encontra TUDO e mais um pouco de alimentos especiais, alimentos frescos, orgânicos, alimentos para alérgicos e intolerantes, suplementos, e "até" alimentos convencionais. Mas o mais legal de lá é o buffet de comida fresca. Esse "salad bar" é por libra (por quilo) com as mais variadas preparações. Saladas, carnes, preparações vegetarianas, pratos indianos, pratos latinos, enfim... tudo! Tem na maioria das grandes cidades nos EUA, então não tem desculpa para não conhecer, onde quer que você esteja. É gostoso? sim, é muito bom! É caro? Não é caro mas também não é uma pechincha! Cada libra custa em
torno de 8 dólares.
Outro conselho nesse tipo de supermercado é ir nos primeiros dias da viagem e comprar lanchinhos para não ficar sem comer nada nos outros dias. Frutas secas, frescas, sucos, castanhas, barrinhas de proteínas ou sementes, biscoitinhos integrais, biscoitos de arroz, muffins integrais com ou sem glúten, cookies vegan, água mineral...
De qualquer maneira, mesmo se você não tiver um Whole Foods perto ou estiver sem muito tempo, você vai encontrar frutas, frutas secas, biscoitos mais integrais em qualquer supermercado ou farmácia. É claro que a variedade não é tão grande assim mas dá pra comer muito bem nesses lugares também.
Aeroportos
Esqueça a história de comer somente salgadinho, chocolate e outros alimentos do tipo nos aeroportos. Diferentemente do Brasil, nos EUA, em qualquer lugar você encontra barrinhas de sementes, castanhas, frutas frescas, frutas secas, saladas prontas completas, chás, sem falar nos restaurantes. No aeroporto de Philadelphia por exemplo tem o
Legal Sea Food, um restaurante de frutos do mar bem conhecido da costa leste dos Estados Unidos.
Falando um pouquinho de Chicago...
Chicago é sem dúvida uma das cidades mais lindas do mundo! E como qualquer cidade grande, está cheia de opções para comer bem. Em qualquer café da cidade você encontra refeições elaboradas e completas. Mas o fato é que tem inúmeras opções saudáveis (saladas, pratos com batata cozida, quinua, pães integrais).
Eu, particularmente, adoro conhecer novos tipos e sabores de chás. E na
Corner Bakery eu achei um chá verde tropical fantástico (esse ilustrado logo ao lado). Maravilhoso!
A noite, a cidade está cheia de barzinhos e restaurantes interessantes mas para comida mais leve achei dois lugares que merecem destaque:
1-
Protein Bar: apesar do nome não tem somente proteínas rs. É uma "lanchonete-restaurante" que serve refeições, lanches, sucos, shakes, etc. Tudo mais equilibrado nutricionalmente.
2-
Pret a Manger. Parada obrigatória para quem está por lá! Muitas opções de saladas que você mesmo monta, alimentos orgânicos, lanches.
Como não fiquei muitos dias, não tive tempo de checar os restaurantes vegetarianos, coisa que certamente vou fazer na próxima vez :)
Muitas pessoas me perguntam como eu consegui viajar para os EUA sem comer hambúrguer, batata frita, sorvete e etc. A resposta é: eu não faço questão e, por paladar, eu prefiro comer uma opção de peixe ou frutos do mar, salada e frutas frescas. Por incrível que pareça a qualidade desses alimentos parece ser superior quando se compara com os alimentos brasileiros, de maneira geral. Dizem que exportamos os melhores alimentos e que ficamos com o resto aqui no Brasil e, pelo que eu vi, acho que é por ai, infelizmente.
E claro que eu comi alguns alimentos mais ricos em gorduras e doces. Mas como a maioria das refeições sempre era equilibrada, tudo bem! Aliás, saber equilibrar a alimentação em qualquer lugar do mundo é o segredo.
Fica a dica: não chutar o balde! Aliás, por que mesmo a gente tem que se empanturrar quando estamos de férias? Quem falou isso? O melhor é comer bem, de maneira equilibrada e com prazer!
Boa Viagem!!!
Um abraço
