Eu só quero chocolate!!!

Chegando a Páscoa e todo mundo logo se lembra do tão temido chocolate. Se engana quem acha que esse alimento é um dos vilões da alimentação saudável.  

Na verdade, tudo vai depender do tipo de chocolate , da quantidade que a pessoa consumirá e, claro, do tipo de alimentação que ela segue. 

O principal componente do chocolate é o Cacau, um alimento riquíssimo em antioxidantes que protegem o organismo contra os radicais livres.

São muito os benefícios do cacau, como proteção contra doenças cardiovasculares e diabetes, controle da ansiedade, aumento do sistema imunológico, e até mesmo pode auxiliar o emagrecimento.  Porém, estamos falando do CACAU e esses efeitos dependerão do tipo de chocolate que você consome. Ou seja, quanto maior a concentração de  cacau, mais benefícios ele trará. 

CHOCOLATE AMARGO  Composto pelas sementes do cacau, possui o mínimo de manteiga de cacau, pouco açúcar e pouco leite. Seu sabor amargo se deve à grande concentração de cacau que traz todos os benefícios à saúde. Meio amargo 40% a 50% de cacau os amargos a partir de 70%. 

CHOCOLATE AO LEITE: Com apenas 25% de cacau em sua composição, contém outros ingredientes como manteiga de cacau, açúcar, leite, leite em pó, e pode ainda conter licor ou leite condensado. Este tipo possui mais gorduras e calorias. 

CHOCOLATE BRANCO Apesar do nome, não é considerado um chocolate, pois somente possui manteiga de cacau, sem nenhum benefício da semente. Os ingredientes deste chocolate são: leite, açúcar, manteiga de cacau e lecitina.   

E na Páscoa?

Dá para comer chocolate durante a Páscoa, pessoal! Aliás, dependendo do tipo e da quantidade, dá pra comer todos os dias sem peso na consciência. Algumas dicas para não exagerar: 

• Compre ovos pequenos;
• Procure não exagerar na quantidade: 10 a 20 gramas por dia é suficiente. 
• Pratique o desapego: se você ganhou vários ovos ou um ovo muito grande, doe ou compartilhe #compartilheoovodepascoa
• Se você ainda não comprou o ovo, pense em que você poderia comprar com o mesmo dinheiro. Será que vale a pena investir em chocolate, só porque é Páscoa? Pense nisso. 

Feliz Páscoa e um ótimo bacalhau para vocês! :) 

Abraços

Um passo de cada vez

Hoje no Facebook vi essa imagem que me chamou muito a atenção. É claro que todo mundo quer chegar a um objetivo o mais rápido possível e que, perder aqueles quilinhos que tanto incomodam seria muito legal para dar um "up" na auto-estima e na saúde. 

Sei bem como a ansiedade pode atrapalhar isso. Afinal, é tão difícil e frustrante ver o ponteiro da balança sem muita diferença... Mas o que eu quero passar hoje é que o resultado final da sua mudança de composição corporal só é alcançado porque o primeiro, o segundo, o terceiro e outros outros passos foram dados antes do passo final.

Então, faça um exercício metal todos os dias: visualize o seu objetivo, a sua meta. E claro, coloque em prática hábitos saudáveis. Deixe a ansiedade de lado, respire fundo! Acredite em você!

Abraços! =)

Oi pessoal!

Nessa época de volta às aulas me veio na cabeça algumas lembranças da minha infância. Cheiros, cores, lancheira. Sim, lanches! Como era gostoso abrir a lancheira... ver o lanche dos amigos, trocar os alimentos rs. Sim, eu trocava como qualquer outra criança no mundo. Até porque o meu lanche era diferente de todos. Suco de uva integral (na época ninguém conhecia, imagina!), docinhos de frutas secas, pão integral, às vezes um pão de mel com açúcar mascavo, pãozinho integral, queijo ou iogurte "natural" que hoje seria o equivalente ao orgânico (aliás não me lembro da marca mas era muito diferente). Quem conhece a minha história sabe que meus pais eram vegetarianos e nossa família era  totalmente fora da curva.
Muita gente acha que isso pode ter causado um trauma, afinal de contas só o meu lanche que era diferente. Mas posso dizer que não sofri nada disso. Claro que eu gostava os outros lanches, na minha casa não tinha nada com açúcar e todas as bolachas, iogurtes eram tão doces... Mas eu adorava os meus também! E hoje vejo o quão importante foi todo esse trabalho que meus pais fizeram com a minha alimentação, mesmo sem saber dos conceitos. Eles não me proibiam de comer os dos outros mas claro que não gostavam.
Então, para as mamães e papais preocupados com a alimentação dos filhos e também preocupados com os possíveis conflitos que isso possa causar no ambiente familiar, eu posso falar que vale muito a pena. Tenha certeza que eles vão te agradecer, assim como eu agradeço meus pais.

Agora, na prática, acho que vale a pena investir na variedade dos lanches, afinal, ninguém gosta de comer sempre a mesma coisa.
Algumas sugestões: sanduíches, biscoitos integrais sem recheio, bolacha de arroz integral, pipoquinha de arroz salgada, canjica de milho salgada, frutas, vegetais (cenourinha, tomate cereja), água de coco, sucos de fruta sem aditivos (várias marcas no mercado, vale a pena procurar), bolo integral sem recheio ou cobertura (evite os industrializados), iogurte natural, doces de frutas secas, pãozinho integral, queijos (só procure evitar os mais salgados e fortes como parmesão por exemplo).

As regras básicas são:

• Colocar uma fonte de alimentos ricos em carboidratos (pães, biscoitos, bolacha de arroz, canjica de milho), 
• Uma fonte de frutas (sucos, água de coco, frutas secas, frutas frescas, salada de frutas ou até mesmo vegetais
• E uma fonte de laticínios ou carnes (atum ou sardinha no sanduíche, etc...). 

Ah! Não esqueça de colocar o lanche em uma lancheira bem legal! Seu filho vai adorar!

2013

Pois é... 2012 já acabou! 

Vou confessar que eu adoro quando chega essa época: acabou aquela loucura de final de ano, ufa! Mas o mais inspirador é essa nova energia que a gente acaba tendo. 

No ano novo fui fazer uma viagem de navio e, claro, não pude deixar de observar as pessoas comendo. Gente, fiquei ASSUSTADA com a quantidade de mulheres obesas no navio e a qualidade da alimentação do povo. Eu sei que quando a gente sai de férias é normal sairmos um pouco do habitual, comer um pouco além da conta e experimentar comidas típicas (normalmente mais pesadas) e tal. Para vocês terem uma idéia no navio que eu fui tinha uma infinidade de opções de comidas saudáveis e não saudáveis (tinha de tudo mesmo!). Mas pouquíssimas pessoas, inclusive eu e meu noivo, comiam salada, vegetais, frutas... O prato da grande maioria era: batata frita + hambúrguer + pizza (TODOS OS DIAS). Bom, essas pessoas certamente estarão nos consultórios do médicos e tardiamente dos nutricionista, fato. Juro, eu que trabalho com isso, fiquei assustada. 

Então, aproveitando essa energia que o ano novo traz, que tal fazer uma análise profunda do que você anda colocando para dentro do seu organismo? Observe quantas frutas, vegetais você come ao longo do dia, por exemplo. Qual é a variedade da sua alimentação? Que tipo de veneno você pode estar ingerindo? O mais importante: como você tem se sentido? 

Para nos inspirar deixo uma imagem do fantástico por do sol no meio do oceano. Como a vida é especial e linda, não é mesmo? Então, cuide muito de seu templo pois ninguém vai cuidar dele para você!

FELIZ 2013!!!!

O verão está chegando...

Final de ano e todo mundo se preocupando (sempre tardiamente) com o corpinho para o verão. Tenho me espantado com as exigências das pessoas que vão desde emagrecer 10 quilos até a estação mais esperada do ano (falta menos de 1 mês), até tirar gordura em regiões específicas. 

Fato é que, para termos bons resultados, a alimentação e a atividade física tem que ser bem planejadas durante o ano inteiro. Normalmente, quem faz dietas radicais até perdem peso, na maioria das vezes, massa muscular. Além disso, essas pessoas acabam voltando a recuperar o peso em gordura ou massa magra. É pessoal, é incrível como as pessoas querem ser emagrecidas e como a lei do mínimo esforço impera sobre essa terra. 

Acontece que o nosso corpo não funciona assim: fazendo uma "dietinha" de 15 dias e, como em um passe de mágica a gordurinha some. O nosso organismo precisa de estímulos para metabolizar o que ele sempre luta para acumular. Afinal, para ele a gordura é sinal de proteção já que é um armazenamento de energia. 

Então, se você quer perder peso em gordura, deixe de lado essa preguiça praticando atividade física e garantindo uma alimentação equilibrada durante o ano inteiro. Simples assim! Não existe milagre. 

Ter uma alimentação equilibrada é muito mais simples do que você pensa! Não deixe de consultar um nutricionista.

Grande abraço!

Você sabe a diferença de alimentos orgânicos e hidropônicos?

Um não tem nada a ver com o outro. 

Os alimentos orgânicos são aqueles que, durante todos os processos de produção, não são usados agrotóxicos ou, no caso das carnes e ovos, sem a aplicação de antibióticos, hormônios e anabolizantes.

Já os alimentos hidropônicos são alimentos produzidos em estufas (ambiente protegido), onde não há o uso do solo, e sim o uso de adubos químicos. Os alimentos são cultivadas dentro de tubos plásticos com a solução de água e adubos químicos. As raízes absorvem os nutrientes diretamente da solução que circula dentro dos tubos ou colocada no meio de cultivo do recipiente utilizado.

Por serem cultivadas fora do solo, os hidropônicos tornam-se mais suscetíveis ao ataque de doenças, obrigando o produtor a usar agrotóxicos na tentativa de salvar sua produção. Por um outro lado, o risco de contaminação por bactérias, fungos e vermes é muito diminuído. É claro que a ingestão dos alimentos orgânicos é muito mais indicada, desde que feita a correta higienização dos alimentos.   

ALIMENTOS HIDROPÔNICOS	ALIMENTOS ORGÂNICOS
·       Produção de alimentos sem uso do solo	·       Produção de alimentos no solo
·       Plantas recebem agrotóxicos	·       Plantas não recebem agrotóxicos
·       Plantas precisam receber fertilizantes químicos devido à ausência do solo	·       Plantas recebem apenas fertilizantes orgânicos ou minerais moídos
·       Eventuais excessos de nutrientes ou impurezas na solução nutritiva podem se acumular no produto hidropônico.	·       O solo filtra e neutraliza as eventuais impurezas e a planta aproveita os nutrientes sem acumular excessos.
·       Plantas com metabolismo desequilibrado, suscetíveis ao ataque de pragas e doenças.	·       Plantas com metabolismo equilibrado, mais resistentes a pragas e doenças.

Livre-se da Candidíase de uma vez por todas!

Você sabia que a candidíase de repetição (aquela que volta sempre) está diretamente ligada com as escolhas alimentares que você faz no dia a dia?

A candidíase é uma infecção provocada por um fungo – a cândida albicans – e, assim como outros fungos, a cândida existe normalmente no organismo de uma mulher saudável. Há, porém, o problema de quando ela se multiplica mais do que deveria, causando, entre outros sintomas, irritação no local da vagina, prisão de ventre, diarréia, gases, cansaço, depressão, micose de unha e TPM.

Esse crescimento pode acontecer quando você ingere certos tipos de alimentos que, por suas características, reforçam a nutrição dos fungos. Além disso, o uso repetido ou prolongado de antibióticos, anticoncepcionais ou corticosteróides contribuem para a proliferação da cândida ao desequilibrar a flora intestinal já que não apenas matam as bactérias ruins, como também as boas que são responsáveis pela defesa do nosso organismo e controle da flora.

Para o tratamento definitivo, é necessária uma avaliação completa do funcionamento do intestino e a elaboração da dieta correta para cada caso.

Pare de sofrer com esse problema e equilibre sua alimentação. Procure um nutricionista.