Oi pessoal!

Nessa época de volta às aulas me veio na cabeça algumas lembranças da minha infância. Cheiros, cores, lancheira. Sim, lanches! Como era gostoso abrir a lancheira... ver o lanche dos amigos, trocar os alimentos rs. Sim, eu trocava como qualquer outra criança no mundo. Até porque o meu lanche era diferente de todos. Suco de uva integral (na época ninguém conhecia, imagina!), docinhos de frutas secas, pão integral, às vezes um pão de mel com açúcar mascavo, pãozinho integral, queijo ou iogurte "natural" que hoje seria o equivalente ao orgânico (aliás não me lembro da marca mas era muito diferente). Quem conhece a minha história sabe que meus pais eram vegetarianos e nossa família era  totalmente fora da curva.
Muita gente acha que isso pode ter causado um trauma, afinal de contas só o meu lanche que era diferente. Mas posso dizer que não sofri nada disso. Claro que eu gostava os outros lanches, na minha casa não tinha nada com açúcar e todas as bolachas, iogurtes eram tão doces... Mas eu adorava os meus também! E hoje vejo o quão importante foi todo esse trabalho que meus pais fizeram com a minha alimentação, mesmo sem saber dos conceitos. Eles não me proibiam de comer os dos outros mas claro que não gostavam.
Então, para as mamães e papais preocupados com a alimentação dos filhos e também preocupados com os possíveis conflitos que isso possa causar no ambiente familiar, eu posso falar que vale muito a pena. Tenha certeza que eles vão te agradecer, assim como eu agradeço meus pais.

Agora, na prática, acho que vale a pena investir na variedade dos lanches, afinal, ninguém gosta de comer sempre a mesma coisa.
Algumas sugestões: sanduíches, biscoitos integrais sem recheio, bolacha de arroz integral, pipoquinha de arroz salgada, canjica de milho salgada, frutas, vegetais (cenourinha, tomate cereja), água de coco, sucos de fruta sem aditivos (várias marcas no mercado, vale a pena procurar), bolo integral sem recheio ou cobertura (evite os industrializados), iogurte natural, doces de frutas secas, pãozinho integral, queijos (só procure evitar os mais salgados e fortes como parmesão por exemplo).

As regras básicas são:

• Colocar uma fonte de alimentos ricos em carboidratos (pães, biscoitos, bolacha de arroz, canjica de milho), 
• Uma fonte de frutas (sucos, água de coco, frutas secas, frutas frescas, salada de frutas ou até mesmo vegetais
• E uma fonte de laticínios ou carnes (atum ou sardinha no sanduíche, etc...). 

Ah! Não esqueça de colocar o lanche em uma lancheira bem legal! Seu filho vai adorar!

2013

Pois é... 2012 já acabou! 

Vou confessar que eu adoro quando chega essa época: acabou aquela loucura de final de ano, ufa! Mas o mais inspirador é essa nova energia que a gente acaba tendo. 

No ano novo fui fazer uma viagem de navio e, claro, não pude deixar de observar as pessoas comendo. Gente, fiquei ASSUSTADA com a quantidade de mulheres obesas no navio e a qualidade da alimentação do povo. Eu sei que quando a gente sai de férias é normal sairmos um pouco do habitual, comer um pouco além da conta e experimentar comidas típicas (normalmente mais pesadas) e tal. Para vocês terem uma idéia no navio que eu fui tinha uma infinidade de opções de comidas saudáveis e não saudáveis (tinha de tudo mesmo!). Mas pouquíssimas pessoas, inclusive eu e meu noivo, comiam salada, vegetais, frutas... O prato da grande maioria era: batata frita + hambúrguer + pizza (TODOS OS DIAS). Bom, essas pessoas certamente estarão nos consultórios do médicos e tardiamente dos nutricionista, fato. Juro, eu que trabalho com isso, fiquei assustada. 

Então, aproveitando essa energia que o ano novo traz, que tal fazer uma análise profunda do que você anda colocando para dentro do seu organismo? Observe quantas frutas, vegetais você come ao longo do dia, por exemplo. Qual é a variedade da sua alimentação? Que tipo de veneno você pode estar ingerindo? O mais importante: como você tem se sentido? 

Para nos inspirar deixo uma imagem do fantástico por do sol no meio do oceano. Como a vida é especial e linda, não é mesmo? Então, cuide muito de seu templo pois ninguém vai cuidar dele para você!

FELIZ 2013!!!!

O verão está chegando...

Final de ano e todo mundo se preocupando (sempre tardiamente) com o corpinho para o verão. Tenho me espantado com as exigências das pessoas que vão desde emagrecer 10 quilos até a estação mais esperada do ano (falta menos de 1 mês), até tirar gordura em regiões específicas. 

Fato é que, para termos bons resultados, a alimentação e a atividade física tem que ser bem planejadas durante o ano inteiro. Normalmente, quem faz dietas radicais até perdem peso, na maioria das vezes, massa muscular. Além disso, essas pessoas acabam voltando a recuperar o peso em gordura ou massa magra. É pessoal, é incrível como as pessoas querem ser emagrecidas e como a lei do mínimo esforço impera sobre essa terra. 

Acontece que o nosso corpo não funciona assim: fazendo uma "dietinha" de 15 dias e, como em um passe de mágica a gordurinha some. O nosso organismo precisa de estímulos para metabolizar o que ele sempre luta para acumular. Afinal, para ele a gordura é sinal de proteção já que é um armazenamento de energia. 

Então, se você quer perder peso em gordura, deixe de lado essa preguiça praticando atividade física e garantindo uma alimentação equilibrada durante o ano inteiro. Simples assim! Não existe milagre. 

Ter uma alimentação equilibrada é muito mais simples do que você pensa! Não deixe de consultar um nutricionista.

Grande abraço!

Você sabe a diferença de alimentos orgânicos e hidropônicos?

Um não tem nada a ver com o outro. 

Os alimentos orgânicos são aqueles que, durante todos os processos de produção, não são usados agrotóxicos ou, no caso das carnes e ovos, sem a aplicação de antibióticos, hormônios e anabolizantes.

Já os alimentos hidropônicos são alimentos produzidos em estufas (ambiente protegido), onde não há o uso do solo, e sim o uso de adubos químicos. Os alimentos são cultivadas dentro de tubos plásticos com a solução de água e adubos químicos. As raízes absorvem os nutrientes diretamente da solução que circula dentro dos tubos ou colocada no meio de cultivo do recipiente utilizado.

Por serem cultivadas fora do solo, os hidropônicos tornam-se mais suscetíveis ao ataque de doenças, obrigando o produtor a usar agrotóxicos na tentativa de salvar sua produção. Por um outro lado, o risco de contaminação por bactérias, fungos e vermes é muito diminuído. É claro que a ingestão dos alimentos orgânicos é muito mais indicada, desde que feita a correta higienização dos alimentos.   

ALIMENTOS HIDROPÔNICOS	ALIMENTOS ORGÂNICOS
·       Produção de alimentos sem uso do solo	·       Produção de alimentos no solo
·       Plantas recebem agrotóxicos	·       Plantas não recebem agrotóxicos
·       Plantas precisam receber fertilizantes químicos devido à ausência do solo	·       Plantas recebem apenas fertilizantes orgânicos ou minerais moídos
·       Eventuais excessos de nutrientes ou impurezas na solução nutritiva podem se acumular no produto hidropônico.	·       O solo filtra e neutraliza as eventuais impurezas e a planta aproveita os nutrientes sem acumular excessos.
·       Plantas com metabolismo desequilibrado, suscetíveis ao ataque de pragas e doenças.	·       Plantas com metabolismo equilibrado, mais resistentes a pragas e doenças.

Livre-se da Candidíase de uma vez por todas!

Você sabia que a candidíase de repetição (aquela que volta sempre) está diretamente ligada com as escolhas alimentares que você faz no dia a dia?

A candidíase é uma infecção provocada por um fungo – a cândida albicans – e, assim como outros fungos, a cândida existe normalmente no organismo de uma mulher saudável. Há, porém, o problema de quando ela se multiplica mais do que deveria, causando, entre outros sintomas, irritação no local da vagina, prisão de ventre, diarréia, gases, cansaço, depressão, micose de unha e TPM.

Esse crescimento pode acontecer quando você ingere certos tipos de alimentos que, por suas características, reforçam a nutrição dos fungos. Além disso, o uso repetido ou prolongado de antibióticos, anticoncepcionais ou corticosteróides contribuem para a proliferação da cândida ao desequilibrar a flora intestinal já que não apenas matam as bactérias ruins, como também as boas que são responsáveis pela defesa do nosso organismo e controle da flora.

Para o tratamento definitivo, é necessária uma avaliação completa do funcionamento do intestino e a elaboração da dieta correta para cada caso.

Pare de sofrer com esse problema e equilibre sua alimentação. Procure um nutricionista.

Propagandas

No final de semana, enquanto eu assistia um filme na televisão, vi o novo comercial da Sustagem. Nele, um menino de mais ou menos 6 anos de idade não comia a comida preparada com todo carinho pela mãe, uma comida super balanceada do ponto de vista nutricional. A propaganda, então, propõe que a mãe substitua a comida pelo complemento alimentar alegando que nele há todos os nutrientes necessários para o ótimo desenvolvimento da criança.

Esse tipo de coisa me deixa muito triste. Primeiro porque já é sabido que, por mais enriquecido que o complemento seja, não existe substituição de uma dieta balanceada. Segundo porque cria a impressão de que isto é normal e que, na realidade, é ótimo substituir a comida - o que não é verdade. Terceiro porque desvaloriza o trabalho do nutricionista pois é o contrário de tudo que falamos no dia a dia. Ou seja, trata-se de um desserviço. No afã de vender um produto vale tudo, até escamotear a verdade. É um grande desrespeito este tipo de propaganda a todas as pessoas expostas à mensagem veiculada, não só aos profissionais da área da saúde como eu.

Outra coisa que fiquei pensando durante esses dias - até por conta do Globo Repórter sobre o paladar que foi ao ar na sexta passada - é sobre como é o paladar de uma criança que substitui a comida por um complemento desse tipo. Vocês acham que essa criança um dia vai voltar a comer frutas e vegetais com vontade, com prazer? Eu, sinceramente, não acredito. Isso é o que acontece com 80% das crianças que atendo no consultório. Elas têm dificuldades em comer frutas e vegetais e argumentam sobre o gosto, principalmente. No tempo da vovó isso dificilmente acontecia pois as pessoas daquele tempo desenvolveram um paladar bem diferente das crianças de hoje. Gente, é durante a infância que formamos nosso paladar!

Por esse motivo, agradeço muito meus pais pois eu não comi açúcar até os 2 anos de idade e nada de alimentos industrializados. Hoje eu como tudo que é vegetal e fruta, não tem um alimento que eu não goste, até jiló eu adoro.

Quando virem qualquer propaganda de alimentos para crianças na TV, pensem nisso.

Um abraço!

Alimentação X Visão

Muita gente já sabe que a alimentação pode prevenir diversos tipos de doenças. Mas você sabia que o que você coloca no seu prato pode também prevenir doenças oculares, principalmente degeneração macular? A doença afeta cerca de 30 milhões de pessoas em todo mundo e é uma das principais causas de cegueira.

O que comer?

Pesquisas mostram que alimentos fontes do carotenóide luteína como acelga, agrião, espinafre, mostarda, rúcula, couve, almeirão e salsa previnem a degeneração macular. Outros estudos indicam que um outro carotenóide, a zeaxantina, encontrado no milho, pimentão amarelo e abóbora, também auxilia na prevenção da doença.

O que são a luteína e a zeaxantina?

A luteína e a zeaxantina são dois carotenóides (uma família de compostos encontrados na natureza) que estão presentes principalmente em vegetais de folha verde escuro e frutas mais coloridas. Grande parte dessas substâncias fica armazenada no centro da retina. A Luteína, em especial, funciona como antioxidante, que tem papel importante contra os efeitos nocivos dos raios ultravioletas.

OUTROS NUTRIENTES IMPORTANTES

• Zinco: nutriente antioxidante essencial para a saúde da visão. Encontrado principalmente em carnes, grãos integrais, leguminosas, oleaginosas, sementes e laticínios.
• Ácido graxo ômega 3: diversos estudos mostram relação inversa entre consumo desse tipo de gordura e degeneração macular. Mais um motivo para aumentar o consumo de alimentos ricos em ômega 3 como salmão, sardinha, atum e linhaça.

Hidrate-se!!!

A desidratação pode causar olho seco. Para isso não acontecer, fique longe de alimentos ou bebidas que contenham cafeína como café e refrigerantes do tipo cola e lembre-se de tomar líquidos durante o dia inteiro.

Fonte: TORRES et al. Conceitos atuais e perspectivas na prevenção da degeneração macular relacionada à idade. Rev Bras Oftalmol v.10, n.3, 2008.